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10ヶ月ぶりの宇豆基野

めちゃめちゃ久しぶりの宇豆基野さん
予約が取りにくい人気のお店
今回はひょんな事から伺う事ができました!
ありがとうございます♪
1Fに伺うのはもっと久しぶりです。
くみ上げ湯葉が近いのは嬉しい~(^^)
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弥生(ゆば懐石)
【食前】
苺豆乳ジュースソーダ割
微炭酸なので、炭酸苦手な私も
美味しく飲める♪

【先付】
朝採湯葉3種
汲み上げ湯葉
刺身ゆば 
平ゆば
たまり醤油とオリーブオイル
醤油あん
レモン岩塩
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【椀】
清汁仕立て
海老真丈
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【サラダ】
彩りも春らしい
春野菜のサラダ
スモークサーモン
菜の花
柚子胡麻ドレッシング
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【豆腐】
よせたて豆腐
作りたての暖かい醤油あんで頂く
柔らかいお豆腐美味しい~
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【焼物】
汲み上げ湯葉
胡麻麩(ごまみそ)
あわ麩(木の芽みそ)
お麩はもちもち美味しい
汲み上げ湯葉は、何度もお替りできるので
今日は、4回もお替りしました!
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【食事】
牡蠣ご飯
京人参が綺麗です。
出汁がきいて美味しいご飯
こちらもお替りできます。
もちろんお替りさせて頂きました(^^)
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【甘味】
麩饅頭と手作りのわらび餅
珈琲
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お腹いっぱい頂きました!
来月は、2Fに伺います♪
また、楽しみにしています。
ご馳走様でした。

宇豆基野 本店豆腐料理・湯葉料理 / 北千住駅牛田駅京成関屋駅

昼総合点★★★★ 4.0

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2017年03月12日(Sun) | 和食 | TB(0) | CM(0)

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